ハワイポッドキャスト

エピソード121

Hawaii Podcast-staff — Fri, 27 Aug 2010 03:00:43 +0000

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Yukialaniからのメッセージ

Hawaii Podcast-staff — Mon, 16 Aug 2010 09:31:41 +0000

皆様、アロハ！！

お元気でしょうか？
皆さんはどんな夏をお過ごしでしょうか？

現在日本はとっても暑いと聞いていますが皆さん夏ばてしないようにスタミナ料理など食べているかと思います。皆さんは夏の間どんな物を食べるのが好きですか？（ア〜〜！日本の桃とか世界最高ですよね！！）

今回は私がハワイで大好きな、わりと素朴なフエーバリット・フードを２つご紹介したいと思います。

まずはポイ。番組でもお話させて頂いていますが、ポイとはタロ芋を練りつぶした古代ハワイから親しまれてきている食べ物。栄養素が高く、離乳食としても知られていますね。ハワイの人はこのポイは日本人にとってのお米、ご飯と一緒で例えばお魚とご飯ではなく、お魚にポイを合わせて食べます。10年以上ハワイに住んでポイを食べる機会がある時は必ず食べていますが正直言って一度もポイを美味しいと感じたことはありませんでしたの。なんだかノリ（はるノリ）っぽくて。最近立ち寄った小さなお店、モイリイリのちょっと隠れた通りにありますYama’s Fish Marketでポイを見かけたので買って見ました。そうしたら！！！！！！！！味見をして驚き。真面目にポイが美味しかった。あまりにも美味しくてお店を出る前に全部たべてしまったのです。なので、皆さんに是非このYama’sのポイは1度食べて頂きたいと思います。ここには他に色々なプレート・ランチ、ペストリー等がそろってて私が食べた物ここは全て美味しかったです。例えば、ノースなどに向かう前に立ち寄ってみるのも良いかもしれませんね！

そしてハワイでなじみのあるマラサダ。ポルトガルから来た食べ物でいわゆる揚げドーナッツ。カパフル通りにありますLeonard’sが一番有名ですね。今やマラサダのT-shirtsが売られています。ケーキも充実していますよ。私はやっぱり普通のマラサダが一番好きで表に砂糖がまぶしてあるやつ。他にもシナモン、中にハウピア、カスタードがあり、月のフレーバーにマンゴーやリリコイが出ていたりもします。このLeonard’sの話は以前ご紹介させて頂いていますが、何故この話をまたしているかと言いますと、先日“幻のマラサダ”を食べたのです。知り合いの所にお邪魔した時、表に何も書かれていない箱に入ったマラサダは表がチョコレートと溶けた砂糖にココナッツが振りかけられている物で、かじってみると驚き、パン生地が鮮やかな紫、つまりポイ生地なのです！！！！これまた生まれてこんなに美味しいマラサダは食べた事ありません。生地がとってもしっとりしていて表はすこしクランチありー。で、その知り合いに聞いたら差し入れでお店はわからない(Kalihiかな？とは言っていましたが）、他に超グルメで食べ物に詳しい人に聞いても今までそんなマラサダ聞いたこと無いと言います。それでミステリーなマラサダを探していますがどなたかご存知ですか？これはもしかして、あのMatthew Greyに聞いてみる必要があるかもです。

何かわかりましたらまたアップデートさせて頂きますね！そして、Yama’sのポイも、是非お試しをー！

With Shaka,
Yukialani